チアシード、実はず～っと前から気になっていました。 昨年、ホットクックを使った食事会の時に、ホットクックレシピを研究しているとろみさんという方が蒸した野菜にかけるソースにチアシードを入れてくれていたんです。 なんだ？このカエルの卵？ でも、め…

コロナウイルスの脅威と戦いつつ、日常がどんなに大切だったか感謝しつつ過ごす毎日です。 今日はおいしそうなかぼちゃが手に入ったのでヘルシオオーブンで焼き野菜と本を買って楽しみにしていたホットクックのビーフストロガノフをつくりました 豚肉のビタ…

今日は。ココです。 昨日から仕込んで、朝パンを焼きました。 練りはホームベーカリーにお任せ。 帰ってきてから形成して冷蔵庫へ。 翌日の朝、ぬるま湯を張ったボウルで二時発酵させ焼きます。 これなら平日もできそう❗️ 焼きたてパンを朝ご飯に食べたいと…

釣り堀でお店の方にもらった冷製鮭のサンドイッチが美味しくて、家で再現してみました。 材料はこちら。 パンを半分に切ってクリームチーズを塗り、ベビーリーフと薄切りの玉ねぎ、スモークサーモンを挟み ます。 出来上がり❗️ スモークサーモンの塩っぱさと…

★ホットクックとは★ ★初心者におすすめのメニュー★ ★面倒なことが嫌いな方へ★ ★かれいの煮つけ★ ★さつまいもを蒸す★ ロジカル家事という言葉を聞いたことがありますか？ 家電を使うことで、家事の時間が短縮されます。 さらに、ホットクックは無水調理で素材…

フムスご存知ですか？ パンやサラダにつける豆のペーストです。 中東の人にはソウルフードなんだとか。 「フムスはゆでたヒヨコマメにニンニク、練りごま、オリーブオイル、レモン汁などを加えてすりつぶし、塩で調味したペースト状の料理」ウキペディアより…

こんにちは。ココです。 実は私、先週から職場で管理職になりました。 ここ１０日の残業時間17時間… 気がつくと、二日間野菜を食べていません。 いやもっとかもしれません。 背中も痛い、子どもがうるさい、よく眠れない… 疲れてますわ〜。 責任、思いですわ…

火を使うと、なかなか気になってほかのことに集中できませんよね。 今朝、「魚の煮付けが食べたい」 という息子の希望で、カレイの煮付けをホットクックで作ってみました。 風袋引きした内鍋に カレイを入れて、 0.7%の塩を醤油に換算、 砂糖を大さじ二杯く…

こんにちは、ココです。 今日は朝ご飯に蒸したカボチャを入れたホットケーキを作りました。 PBWF（プラントベース ホールフード）を実践していますが、なかなか材料のすべてを植物ベースにはできなかったので、今あるホットケーキミックスにホットクックでつ…

こんにちは。ココです。 なかなか野菜料理のメニューに困っていたのですが、今週のサポートメールはなんと野菜を使ったロジカルクッキングでした。 サポートメールって言われてもなんのこっちゃですよね！ 私は経済評論家、勝間和代さんが塾長の勝間塾という…

残り物のおかずですが、大き目のさらに盛り付けてみました。 ちょっと、キチンと食事した感じがしてテレビを消したくなりました。 食べること、歩くこと、今の自分がしている事だけに気持ちを向けるのは、 過去の自分と向き合わないこと。 マインドフルネス…